KetoChef formación de profesionales en Dieta Cetogénica

Nutricia Advanced Medical Nutrition, en colaboración con la Fundación Alícia, han organizado la primera jornada train the trainers en dieta cetogénica para epilepsia refractaria, denominada KetoChef.

 

La formación de nutricionitas en Dieta Cetogénica es de vital importancia para familias de afectados y pacientes con sintomatología epiléptica.

Para ello Fundación Alicia con unas espléndidas instalaciones para trabajar la cocina en colaboración con Nutricia ha realizado una sesión train the trainers para profesionales de la nutricion y  así  poder ofrecer a pacientes y sus familias,  el mejor consejo dietético y asesoramiento de una manera más práctica alrededor de esta opción terapéutica.

La epilepsia es un síntoma presente en múltiples patologías  neurológicas. Es una de las más comunes en la población pediátrica, con una incidencia anual que oscila entre 41-100 casos por cada 100.000 niños. Hasta un 25% de estos pacientes desarrollan epilepsia refractaria (la que no responde al tratamiento fármacos antiepilépticos).

La dieta cetogénica, rica en grasas y pobre en carbohidratos, estimula los efectos metabólicos del ayuno, consiguiendo el efecto que este ejerce en el control de las crisis epilépticas.

 

Después de estudiar las necesidades de pacientes y familiares en Dieta Cetogénica  Fundació Alícia  nos explica en unas jornadas las conclusiones de la   Investigación en Dieta Cetogénica

Nutricia junto con otras asociaciones con sintomatología epiléptica  ya creo el programa ketofriend  y ahora sigue ofreciendo formación con KetoChef

Desde nuestra asociación esperamos que este sea el principio de la formación para profesionales, familiares y pacientes.

 

 

 

 

 

 

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