Fundació Alícia nos explica, como, cuando y porqué han empezado a trabajar en la Dieta Cetogénica.
Fundació Alícia de la mano de la dietista y nutricionista Alba Adot, nos explica el proyecto de investigación en el que están trabajando. La Innovación culinaria en Dieta Cetogénica que se está desarrollando en el centro de investigación en cocina, situado en el Mont Sant Benet (Barcelona) desde septiembre de 2018, tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de los afectados, cuidadores y/o familiares que por su condición deben seguir este tipo de dieta (generalmente en casos de cáncer, epilepsia refractaria, déficit de GLUT-1, Deficiencia de piruvato deshidrogenasa, Síndrome de Rett, Síndrome de Dravet, TDH, Autismo.y Alzheimer) El proyecto persigue poder desarrollar materiales, herramientas que ayuden a la gestión diaria de la alimentación.
